Receta para un Delicioso Pan de Muerto.

Hola, hoy te presentamos una receta casera, para para hacer un delicioso pan de muerto.

Recuerda que hacer pan, es muy divertido, pero no te desanimes si la primera vez que lo haces no te queda de forma perfecta como el de la panadería, lo importante es disfrutar del momento y tener la satisfacción de haber hecho algo rico que puedes compartir con tu gente querida.

¡Cualquier duda o pregunta estoy para ayudarte!

PAN DE MUERTO

INGREDIENTES

120 gramos de azúcar

Ralladura de naranja sin la parte blanca

200 gramos de leche (yo utilicé Carnation Clavel)

1 sobre de levadura seca instantánea (yo utilice Tradipan la venden en el super)

150 gramos de mantequilla en trozos a temperatura ambiente

3 huevos

1 cucharada de esencia de azahar (lo conseguí en Amazon)

600 gramos de harina (lo ideal es hacerlo con harina de fuerza, pero si no tienes puedes hacerlo con harina de uso común)

1 pizca de sal

Azúcar cantidad suficiente para espolvorear el pan una vez hecho y frío

Mantequilla cantidad suficiente para barnizar el pan a vez hecho y frío

PROCEDIMIENTO

* Calienta la leche, pero que no hierva solo tiene que entibiar y añade la levadura seca y mueve con una cuchara hasta integrar. Esto es para que la levadura se active Reserva.

* En un bowl coloca la mantequilla y el azúcar con la ralladura de naranja y bate hasta que logres la consistencia de pomada, continúa batiendo y agrega los huevos uno a uno, la cucharada de esencia de azahar, la harina poco a poco sin dejar de batir por último agrega la leche ya con la levadura integrada. Bate por tres minutos aproximadamente.

* Dejar reposar la masa 45 minutos, dejarla dentro del bowl y taparla con un trapo de cocina.

*Transcurrido el tiempo volver a amasar ya con las manos aproximadamente 3 minutos más.

* Saca la masa del bowl y divide tu masa en 4 partes iguales, puedes usar una báscula de cocina para que te queden exactos, formas tres bolas con la masa y la última porción que dejaste es para hacer los huesitos y la bolita que lleva cada uno de los panes.

* Una vez hechos los huesitos y la bolita, humedece tu pan con un rociador para líquidos o bien con una brocha para cocina , puedes rociar o untar con agua o leche el pan para que los huesitos y la bolita peguen bien.

* Precalienta tu horno a 180 º C.

* Ya que pegaste huesos y bolita, deja reposar la masa 30 minutos más y vuelves a tapar con un trapo de cocina.

* Transcurrido los 30 minutos introduce al horno tus panes en una charola, deja espacio entre ellos ya que al hornear crecen.

* Hornea aproximadamente por un tiempo de 40 minutos a 180º C. Tus panes tienen que quedar con ligero tono dorado. (Cada horno varía en sus tiempos de cocción, estate pendiente para que no se te vayan a dorar de más)

*Deja enfriar los panes una vez salidos del horno, barniza con mantequilla y espolvorea con azúcar todo el pan.

Sirve y disfruta con una rica taza de chocolate caliente.

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